台北/食記/甜點推薦 Project 25 甜x食計劃

今天要介紹的一個推薦甜點小店，是位於富錦街的Project 25 甜x食計劃（連結為粉專，主要訊息都在上面）。

先來簡單的介紹一下

這間店的主人是政大畢業的學姊，

大概在我出國以前，大概是我要升上大三的時候第一次吃到她的手藝，

然後她那個時候會在師大夜市擺攤，

大概是從那個時候開始，就非常喜歡她做的甜點

不僅口感扎實，價格也很親民

還因此在舊的部落格曾經寫了食記來記錄

剛剛去翻了翻又好懷念了

然後一直到我出國了，就也沒有再繼續追蹤

直到有一天想起，再去看看原本救的粉絲專頁，發現近期來都沒有消息了

也不知道下文如何

就這樣時間一直過

直到又有一天，當時我人仍在美國

從朋友的喜歡的post看到了她現在的Project 25粉絲專頁

原來那個學姊跑到法國藍帶去學做甜點了！

然後現在回來台灣有了一個小小的工作室

常常一直在持續follow著，從開店前的籌備一直到開店

看著新的甜點menu有著比以前更進步更多元更精緻的甜點

心裡默默的告訴自己有一天一定要再回去品嘗一次學姐的好手藝

一直到今天！我終於如願以償了～～～（落淚）

而且重點家裡的公車竟然可以直達真是天助我也ＸＤ

好的！前言說完了（好長），開始介紹這間店吧！

這間店位於富錦街581巷19號

是在繁忙的大馬路旁邊，應該是不難找，門口有斑馬線可以從對面直達超方便

只是要小心車有點多。

工作室的開放時間都會每一週po在剛剛上面給的粉絲專頁上，所以根據時間來店

上面也會寫當週或當天有著哪些甜點

今天的營業時間是從下午四點到九點，於是和小花吃完晚餐就緩緩搭公車前來

裡頭的空間不大，基本上都是外帶

如果要內用的話也要看當時的狀況

剛好桌邊有兩人座，問了問學姊可不可以內用

學姊說可以不過有一點簡陋要搬個椅子過來坐

（但是自己覺得還蠻舒適的啦，只是有一點小小尷尬而已）

尷尬的原因是因為面前就是櫃檯了ＸＤ

桌邊的名片

很有造型的時鐘

一邊吃一邊看著學姊忙

猶豫了好久還是開口說了以前從在師大夜市時就很喜歡學姊的甜點

學姊還驚訝了一下，因為她說她沒有在舊的粉絲專頁po新的專業

就很意外我怎麼會知道，我也說了是從朋友那邊like看到的這樣

（呼～講出來雖然很害羞可是好舒服啊～～～）

這邊是主要的menu!

可能會隨著時間有更動，不過目前應該都是這樣

偶爾有一些特別版這樣

（像是中秋節的月餅禮盒，父親節的特別蛋糕）

於是我們點了我一直很想試的浪花，以及小花想試的礦奇伯爵

好喜歡呈上來的樣子

木頭的小碟子看起來非常有質感

拍起照來非常漂亮

學姊還很貼心的給我的小盤子分食還有叉子跟湯匙以及水

超級漂亮的浪花，很喜歡這到甜點的外觀設計

上面的浪花應該是蛋白糖霜弄成的，口感綿密是像是融化的棉花糖的口感

內陷其實是滿滿的檸檬醬料，嘗得出來它的天然

是個很好吃的檸檬塔，檸檬醬偏酸，但是搭配上面的糖霜混合之後就很容易入口

下面的塔皮也很酥脆

整個吃起來有很清爽的感覺

再來是礦奇伯爵，外觀看起來也是十分扎實

因為下面的塔餅比較硬，所以學姊給了我們一個更利的刀子

切下去是非常硬但是很酥脆的感覺

先從上面的巧克力慕斯試起，一入口的感覺是非常非常濃的巧克力味且伴隨著伯爵茶味

中間的口感是有一點像是黑雷神但是很硬的黑雷神，非常酥脆好吃

只是吃到最後會分開成三部分就是了（囧）大概是我吃功不夠好ＱＡＱ

簡單來做個結

比起以前的sweet holic，甜點更精緻了，當然價位也高了一些

比起以前比較簡單的甜食，現在的比較複雜吃得出更多的層次

不過稍稍有一點偏甜，可能要配上水會剛剛好

但是對於喜歡甜食的人是絕對絕對不可以錯過的！！

大概是因為從以前就這樣喜歡，所以我也會繼續喜歡還有支持下去

期待下一次可以去試不同的甜點，在跟大家分享！

另外，他們的甜點有宅配服務，可以到粉絲專頁去填線上表格就可以囉！

動動手指，你也可以品嘗精緻用心的甜點：）

最後學姊拿了拍立得幫我們拍照，想把我們放在他的顧客本子內

大概是因為從師大就知道的客人不多吧><但是還是受寵若驚

然後我也聽了小花的提議跟學姊合照留影

希望大家都可以支持用心的甜點！！

再貼一次粉絲專頁給懶得往上拉的人點囉ＸＤ

Project 25 甜x食計劃