新竹 / 食記 比新橋好吃的新竹燒肉 源初

積了好多食記啊，剛好趁著今晚肚子餓來補一下（咦XD

假日都在新竹走跳，當然偶爾還是要找尋一下好吃的事物～

不過在新竹最有名的燒烤應該是「新橋」了吧

不知道文章名稱這樣會不會惹惱很多新橋粉，但這畢竟是我自己的感覺啦

大約一年前吃過新橋，當時也只是覺得普普通通

所以就沒有特別為她寫食記

也對「新竹燒烤」這部分失去了蠻大的興趣

（因為當時真的超多人說新橋amazing啊....）

然後時間就快轉到前幾個禮拜，又被找去吃燒烤

剛好那陣子壓力大想吃很多很多肉（邪惡）

所以就答應了～

源初在轉角的位置，應該不難找

源初燒肉屋

地址： 300新竹市北區北門街51號1F

電話：03 525 8286

營業時間：禮拜一~禮拜五17:30~00:30

進去的樣子，大概就像樹屋般的感覺，整齊的木頭設計

位置都是需要拖鞋的哦

（記得不要穿太醜或破掉的襪子XDDD）

這是櫃檯的地方

位置感覺不是很多

要去要記得訂位哦！

（一綸再三強調，要不然會吃不到喔～～～）

我們被分配到的是左邊的第一桌

桌上先放好的是調味粉

我最喜歡的是左邊那罐日式醬油～

最喜歡甜甜的醬油配燒烤了！！(*´∀`)~♥

還有附上生菜可以包肉

下面是不辣的辣椒～

他們家是用炭火～

總覺得炭火才能真正烤出好吃的肉！

（讓我想到原燒已經不再用炭火了T^T）

跟新橋一樣，都有湯瓶在桌上，所以可以先喝湯墊墊胃

再來是MENU的部分，大家可以點開放大看！

還有這種分享餐可以給團體點

不過我們後來是決定自己用單點的方式～

因為大家都愛吃牛，所以大部份都是點牛肉

不過過程中...由於實在是太好吃太刷嘴

整個沒什麼時間拍熟食啊XDDDDD

希望大家不會介意(๑• . •๑)

那就準備開始介紹啦！

去骨雞腿肉（蔥鹽）

雞肉最麻煩的地方就是要烤到全熟

通常我是覺得等到表面都是金黃甚至快要變焦時，大概就是熟了

不過也常常悲劇的吃到生雞肉XD

因為對雞肉沒什麼研究，就還ok囉！

雪花一面燒

這個是我今天吃下來最喜歡的肉！

又嫩又香甜～～

精選牛舌

覺得吃起來就比較偏硬一點，畢竟是牛舌

我比較喜歡軟嫩一點的肉，所以對我來說這個還好

招牌牛五花

這個我就覺得很普通，我覺得倒不如把錢省下再點一盤雪花一面燒XDDD

難得有熟食照

（看得我好餓lol）

鮭魚茶漬飯

這個是一綸大肆推薦！

料還蠻多，覺得還不賴！

在燒烤中配這個感覺有中和掉一點油（咦 是心理作用吧XD

霜降豬（味噌）

我不愛味增所以我不太愛這道

不過一綸說這道口感很扎實！

霜降牛

這倒也沒什麼特別印象，所以可能也是普通XD

不過絕對比牛五花好XDDDD

去骨牛小排

牛排就要看烤功了，畢竟比較有厚度

記得還不錯～

橫隔膜

這個很有嚼勁！！很好吃！！

我覺得源初最讓我喜歡的一點就是

他們的人會不定期的注意你的烤盤，適時幫你做更換

我們當天大概就被換了三次吧！完全沒有遇到烤盤全焦的狀態

不過很多燒烤店好像都會因為人忙手雜然後就忘了這個細節

但我覺得這部分他們做得很好！٩(｡・ω・｡)و

干貝

每次燒烤必點的干貝～～～～～

干貝真的好好吃尤其是在燒烤時吃！

干貝的烤法就是要加入一開始的湯來煮

等到完成以後連湯都可以一起喝～～～

整個鮮味十足！

麻辣牛舌

這是熟食，有點像麻辣鴨血的味道

蠻辣的，是有感的辣

就普通囉～

羊肋條

沒吃羊，無法評論XD（但一綸說普通）

這個是隨餐附送的甜點

我自己很喜歡XDDDD

（我一個人吃掉了兩份啊啊啊啊(๑´ڡ`๑)

然後這個是加點的花生冰淇淋

還有燒烤必吃甜點--> 烤麻糬！！！

一份有十六個，三人吃一份也還ok!

烤麻糬也是種技術

不過我目前吃到最好吃的烤麻糬...還是「潮肉」！！

無敵啊～～～～～

總之，就這樣度過開心的一天！

睡前食記總是文字會比較少一些XDD

▲心得時間(๑¯∀¯๑)▲

吃完這頓飯之後，對於他們最滿意的是肉質和服務（換烤盤）

環境還蠻不錯，喜歡木質設計，乾乾淨淨的感覺

價格上來說算中等，比新橋再便宜一點，但我真的覺得挺好吃的

目前為止就是新竹首選燒烤啦，以後有發現更好吃的再來更新！

推薦指數★★★★☆ 

最後送上帳單給大家瞧一瞧～～～～

晚安！我要餓著肚子去睡覺了(o´罒`o)